Omenapiirakka

Pohja
200g margariinia
5-6 dl vehnäjauhoja
0,5 tl suolaa
0,5 dl vettä

Täyte
4 suurta hapanta omenaa
1,5 dl sokeria
1 tl kanelia
2 rkl vehnäjauhoja
0,5 tl suolaa

Lämmitä uuni 200 asteeseen

Sekoita pehmeä margariini, 5 dl vehnäjauhoja ja suola keskenään. Lisää vesi ja tarpeen mukaan jauhoja. Jaa taikina kahteen osaan. Kauli taikina kahdeksi kiekoksi, joista levität toisen piirasvuoan pohjalle ja reippaasti yli reunan. Kuori ja viipaloi omenat. Sekoita sokeri, kaneli, vehnäjauhot ja suola. Kaada seos omenaviipaleiden päälle ja kierittele niitä siinä niin, että viipaleet maustuvat joka puolelta. Kaada omenat piiraspohjan päälle. Tasoita pinta. Kierrä toinen taikinakiekko kaulimen ympärille ja nosta piiraan kanneksi. Nipistele reunat kiinni. Leikkaa pintaan viiltoja tai pistele reikiä, jotta taikina ei kohoa liikaa. Paista 40 minuuttia.