Tamago munakas

4 kananmunaa
4 rkl dashi-lientä
2 rkl sokeria
1 rkl sakea
hyppysellinen suolaa
öljyä paistamiseen

Vatkaa munat, älä kuitenkaan vaahdota. Liuota sokeri ja suola dashi-liemeen, lisää joukkoon sake ja sekoita ainekset munaseokseen. Kuumenna ja öljyä pannu. Kaada munaseosta pannuun niin että pohja peittyy ohuelti. Paista kunnes munaseoksesta tulee ohut pehmeä levy. Rullaa levy paistinlastalla, tai puikoilla, pannun toiseen laitaan. Lisää pannulle hieman öljyä ja paista munaseoksesta uusi levy. Rullaa edellinen munapaistos tämän uuden levyn sisään. Toista vaiheet 4-7 vielä pari kertaa. Anna valmiin kananmunarullan jäähtyä ja tämän jälkeen leikkaa siitä n. sentin viipaleita.