Lampaanpaisti

1½ kg luuton lampaanpaisti

marinaadi:
½l porteria tai punaviiniä
balsamicoa
valkosipulia
mustapippuria
oliiviöljyä
rosmariinia

Anna lillua marinaadissa päivä-pari. Ota lämpiämään paria tuntia aikaisemmin, paista 150C noin 2½-3h. Anna vetäytyä foliossa puolisen tuntia.