Karamellikuorrutteiset mantelit ja cashew

1/2 ps (à 150 g) kuorittuja manteleita
1/2 ps (à 125 g) cashewpähkinöitä
2 dl fariinisokeria
1/2 tl kanelia
1/2 tl jauhettua kardemummaa
1/4 tl jauhettua neilikkaa
1/4 tl jauhettua mustapippuria

Sekoita mausteet fariinisokeriin. Kaada sokeriseos ja pähkinät pinnoitetulle pannulle. Kuumenna koko ajan sekoittaen. Kun suurin osa sokerista on sulanut, kaada seos leivinpaperilla vuoratulle laudalle. Levitä seos tasaiseksi levyksi. Erottele mantelit ja cashewpähkinät hieman toisistaan. Anna jäähtyä