Kaaosteoria keittiössä

1980-luvulla kaaostutkimuksesta on muodostunut oma tieteenalansa, joka tutkii kaoottisia ilmiöitä ja niiden lainalaisuuksia. Kaaosilmiöitä esiintyy hyvin erilaisissa yhteyksissä ja ne koskettavat monia eri tieteenaloja, esimerkiksi keittotaitoa. Osa resepteistä muilta lainattuja, loput omia.

Oma kuva
Nimi: Soleidad
Sijainti: Finland

7.11.04

Terriini

200g broilerinmaksaa kevyesti paistettuna
200g kananrintaa
750g jauhettua sianlihaa
1 iso sipuli hienonnettuna ja paistettuna
25g voita
metsäsieniä
3 kananmunaa
1,25dl korppujauhoja
½calvaa
1½tl suolaa
timjamia
maustepippuria
muskottipähkinää
laakerinlehti

Hienonna lihat, sekoita ainekset. Paista 200C 1½ tuntia.