Kaaosteoria keittiössä

1980-luvulla kaaostutkimuksesta on muodostunut oma tieteenalansa, joka tutkii kaoottisia ilmiöitä ja niiden lainalaisuuksia. Kaaosilmiöitä esiintyy hyvin erilaisissa yhteyksissä ja ne koskettavat monia eri tieteenaloja, esimerkiksi keittotaitoa. Osa resepteistä muilta lainattuja, loput omia.

Oma kuva
Nimi: Soleidad
Sijainti: Finland

12.6.05

Dukkah

1 cup of shelled pistachio nuts
1 cup of almonds
1 tablespoon of whole coriander seeds
1 tablespoon of whole cumin seeds
½ teaspoon of dried thyme
¼ cup of sesame seeds
¼ teaspoon of salt