Norjalaiset ohukaiset

1½ dl vehnäjauhoja
¼ tl suolaa
3 isoa munaa
3½ dl täysmaitoa
1 rkl sokeria tai hunajaa
3 rkl suolatonta voita sulatettuna
suolatonta voita paistamiseen
lisukkeeksi marjoja ja sokeria tai juustoa ja kinkkua

Yhdistä kulhossa jauhot ja suola. Lisää munat, maito ja sokeri ja sekoita hyvin haarukalla niin ettei taikinaan jää kokkareita. Sekoita joukkoon sulanut voi ja anna tekeytyä 30 minuuttia.

Kuumenna 2 tl voita valurautaisessa tai muussa tukevassa paistinpannussa. Kaada pannuun vajaa dl taikinaa ja kallistele pannua, niin että taikina levittyy tasaisesti. Paista noin 3 minuuttia, kunnes pinta on hyytynyt, ja käännä sitten lastalla. Paista 2 minuuttia ja nosta sitten lautaselle. Paista näin koko taikina ja pinoa ohukaiset lautaselle.

Tarjoile lämpiminä marjojen ja sokerin tai juuston ja kinkun kanssa.