Päärynä-tiikeri

200 g leivontamargariinia tai voita
2 dl sokeria
3 munaa
3 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl vanilliinisokeria
2 rkl kaakaojauhetta
1/2 dl päärynäjuomaa (Pirkka)
1 tlk (410 g) päärynänpuolikkaita sokeriliemessä

1 Vatkaa rasva ja sokeri. Lisää munat yksitellen hyvin
vatkaten.
2 Sekoita vehnäjauhoihin leivinjauhe ja vanilliinisokeri.
Lisää jauhoseos siivilän läpi taikinaan.
3 Ota taikinasta noin 1/3 erilleen ja
lisää siihen kaakao-jauhe ja päärynäjuoma. Sekoita
tasaiseksi.
4 Leikkaa valutetut päärynänpuolikkaat pieniksi
kuutioiksi ja sekoita ne vaalean
taikinan joukkoon.
5 Levitä puolet
vaaleasta taikinasta voideltuun ja korppujauhotettuun kakkuvuokaan (1,8 l). Kaada vuokaan ruskea taikina ja päällimmäiseksi loppu vaalea taikina.
6 Nostele taikinaa lusikalla tai veitsen kärjellä, jotta taikinakerrokset hieman sekoittuvat. Tasoita taikinan pinta ja vedä keskelle taikinaa vako, jolloin kakku kohoaa tasaisemmin. Paista kakkua
175-asteisen uunin alimmalla
tasolla noin 50-60 minuuttia.