Marokkolaiset leipäset

13 leipää

1 kg erikoisvehnäjauhoja
3 pussia kuivahiivaa tai 30 g tuorehiivaa
2 rkl suolaa
2 rkl sokeria tai hunajaa
6 1/4 dl haaleaa vettä
1 (400 g) purkki säilöttyjä kahviherneitä
valutettuna ja soseutettuna
1 rkl korianterinsiemeniä
1 tl juustokuminansiemeniä

Sekoita jauhot, hiiva, suola, sokeri ja vesi sekä vaivaa ainekset taikinaksi. Valuta kahviherneet, soseuta ja pane ne kulhoon. Murskaa korianterin- ja kuminansiemenet morttelissa, ripottele ne kahvihernesoseeseen ja vaivaa seos taikinaan. Alusta taikina hyvin ja anna sen kohota. Pyöritä taikina tangoksi ja leikkaa se poikittain 13 palaksi. Kauli taikinapalat noin 1/2 cm:n paksuisiksi pyörylöiksi ja paista niitä 230-asteisen uunin ritilällä 4 minuuttia. Anna leipästen jäähtyä hetki ennen tarjoilua