Varhaisperunoita tillin ja sitruunan kera

1/2 kg varhaisperunoita
1 nippu tilliä
1 sitruunan mehu
oliiviöljyä
suolaa ja pippuria

Raaputa varhaisperunoista varovasti kuori ja keitä ne suolalla maustetussa vedessä kypsiksi. Irrota tillistä paksuimmat varrenosat, heitä ne pois ja hienonna tilli karkeaksi silpuksi. Kaada perunoista vesi pois ja anna niiden kuivahtaa kannen alla minuutin ajan. Kumoa lämpimät perunat ja tilli kulhoon. Valuta päälle vastapuristettua sitruunamehua ja oliiviöljyä. Mausta suolalla ja pippurilla ja kääntele perunoita kastikkeessa, niin ne maustuvat tasaisesti.